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カスタマーレビュー
オススメ度 4.5点
現在、3945件のレビューが投稿されています。
竹林 やゑ子 (著) 株式会社 柴田書店 ★絶版本★ 1996/5/31 12版発行 中古品です。竹取物語・ほうじ茶ごえん詰合せ | 商品詳細 | 高島屋オンライン。
内容紹介
洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、その扱い方を数多くの実験データに基づいて解説。竹製 茶こし | RISETTE。製菓を理論的に捉えるのに好適な本。竹取物語・ほうじ茶ごえん詰合せ | 商品詳細 | 高島屋オンライン。1979年初版刊行。駿河竹千筋細工 竹の昆虫・ほたる 静岡県伝統工芸品 Suruga。以来半世紀にわたって、その書籍生命を維持し続ける調理科学の分野を代表する1冊。。維持だけではありません。高分子鎖１本のサイエンス「みる・はかる」／高分子学会(著者)。その評価、信頼は今も絶大で、他の追随を許さない実務書となっています。US82-151 エヌ・ティー・エス しなやかで強い鉄鋼材料 革新的構造用金属材料の開発最前線 状態良い 28M1D。その秘密はどこにあるのでしょうか。★☆ 自己増殖オートマトンの理論 J.フォン・ノインマン ☆★。著者は家政学の学者として著名ですが、とくに洋菓子製造の分野にかけては、理論的にも実践的にも一級の学者であり、製造技術と、材料の科学知識を高いレベルで共有する希有の存在だからです。はじめての洗浄技術★ビギナーズブックス 36★日本産業洗浄協議会 (編)★株式会社 工業調査会★絶版。その昔、洋菓子づくりは経験によって技術を高めるとされ、熟練度が問われる世界でした。機器分析の事典／日本分析化学会(著者)。しかし本書の出現により、口伝的な経験則が科学的な論拠によって裏付けされるようになったことを思えば、感慨もひとしおの名著です。E02-140 科学大観 第16号 鳥類(野鳥)特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。取り上げられる材料は、小麦粉、甘味料、卵、牛乳・乳製品、油脂、乳化剤、チョコレート、ペクチン、カラゲーナンの9種類。★☆ 対訳A.&J.ハックスリィ 小泉一郎 ☆★。いずれの項目も著者が長年、家政学の教育現場で実験、製造指導してきたデータが反映されていて、圧倒的な説得力を持っています。食品成分表 (五訂増補) (ビジュアルシリーズ) 開隆館出版販売 阿部芳子 開隆館出版販売 阿部芳子。
著者について
昭和4年、東京女子高等師範学校(現お茶の水女子大学)家事科卒業。Y-0803 科学大観23冊セット 科学問答1冊 計24冊セット ※科学大観の23号は欠※ 世界文化社 昭和33年～35年。青森女子師範学校教諭、福井市販学校教授、福井大学助教授などを経て、昭和36年、東京都立立川短期大学教授。図解 有馬柔道教範。退職後、東京学芸大学非常勤講師、国際文化カレッジ講師などを務めた。★日本科学技術大系 3冊セット 12,13,14 数理科学 地球宇宙化学 物理化学 第一法規 日本科学史学会編 大型本 古本 古書★。
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書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。漢方医学〈〔第2〕〉傷寒論編。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。眞実性に立つ 算術新教育。
入札後のキャンセルはお断り致します。ダーウィン(Ⅰ) エイドリアン・デズモンド。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。【送料込】〈絶版〉 統合学術国際研究所（編） 『「統合学」へのすすめ――生命と存在の深みから』 初版帯付。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。[A11196675]ゼオライトの科学と応用 博夫，冨永。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。■放射化分析の実際 橋本芳一 講談社■FASD2023090611■。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。東芝 季刊 ゑれきてる 全81冊+別冊3冊/筑波万博 EKC98。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。『現代科学史大百科事典』●太田次郎●朝倉書店●2014年●全907P●検)工学/情報/数学/物理/生物/天文/文化/法律/政治/美術/医療。手渡し不可。656065「古代の科学史 現代文明の源流として」ジョージ・サートン 好田順治 河出書房新社 1981年 初版。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。ヒト DNA Polymorphism -検出技術と応用ー 東洋書店。早期終了・価格交渉には応じられません。n-455◆科学技術 ラジオ 洋書 かけひき 推計学 組織8冊 雑誌 本 古本 印刷物 ◆ 状態は画像で確認してください。。
※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。濃尾平野の地盤沈下の状況 昭和50年～58年 9冊合本。 予めご了承下さい。住環境における日照の評価とその基準―日照問題解決への考察。
入金確認後の商品発送となります。[A12265134]畜産環境対策大事典 農山漁村文化協会。宜しくお願い致します。US82-150 エヌティーエス 破壊力学大系 壊れない製品設計へ向けて 30M1D。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。E01-050 J.Z. YOUNG PROGRAMS OF THE BRAIN OXPORD 記名塗りつぶし有り 表紙カバー破れ有り 書き込み多数有り 脳。予めご了承ください。物理学大百科／池田光男，大沼甫，深井有【監訳】。）
(領収書発行可能です。0034443 シートン動物誌 全12冊揃 今泉吉晴・監訳 紀伊国屋書店 1997-8年 刊行によせて1-4号。領収書が必要な場合は落札後にお申し付けください。E02-141 科学大観 第12号 保健特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。)
原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。自然科学研究 第1巻第1号・第1巻第2号/2冊一括■昭和3年/ローラン社。※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。水資源開発総合計画1、2、3巻（3冊）。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。[A11848171]ヘリコプタ入門 加藤 寛一郎; 今永 勇生。予めご了承下さい。WM04-027 河合塾KALS 医学部学士編入対策講座 2023年度実施試験対応 基礎シリーズ 生命科学 資料集 状態良い 07s0D。
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発送方法は①クリックポスト（補償なし、追跡番号あり）の場合￥198、②ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥360、③レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、
④ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。受容体タンパク質 ２－１／矢島治明(著者)。
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送料には梱包費を含みます。即決1927年『大正16年理科年表』東京天文台、アンティーク、科学、天文暦学書、物理、地学、気象 地震、日食、月食 astronomy, Science。
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重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。冷凍空調便覧〈応用篇〉。
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